کباب یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانی به شمار می روند، که از گوشت خالص تهیه می شوند، و کمتر کسی را می توان پیدا کرد که از آن خوشش نیاید، ما امروز آموزش طرز تهیه کباب نگینی را سورپرایز داریم.
از غذاهای مشهور و بسیار محبوب خاور میانه به خصوص قفقاز و ایران کباب می باشد، در تهیه کباب های ایرانی بیشتر از گوشت قرمز( گاو و گوسفند) و گوشت سفید استفاده می شود، که در بیشتر کباب ها ادویه جات و پیاز مصرف فراوانی دارند.
وقتی بحث به غذاهای خوشمزه ایرانی می‌رسد، احتمالا در لحظه اول تصویر قرمه‌سبزی با برنج و ته‌دیگ برشته شده به ذهنمان می‌آید. خیلی بخواهیم خیال‌پردازی کنیم احتمالا یاد فسنجون و یک وجب روغن روی آن هم می‌افتیم، اما لیست غذاهای خوشمزه ایرانی آنقدر طولانی‌ست که به همین موارد محدود نمی‌شود.
از قدیم در ایران رسم بر این بوده که در فصل تابستان به خاطر فراوانی گوجه فرنگی بساط درست کردن رب گوجه در حیاط و روی پشت بام خانه‌ها بر پا شود. اما شاید برایتان جالب باشد که بدانید تاریخچه درست کردن رب گوجه به عنوان یکی از پرکاربردترین چاشنی‌های غذایی برای اولین بار به کشور ایتالیا برمی‌گردد. ایتالیایی‌ها برای پخت بهتر پاستا و اسپاگتی باید پوست گوجه را می‌گرفتند و آن را پوره می‌کردند. ابتدا در سیسیل و سپس در سایر شهرهای ایتالیا کارخانه‌ها و البته به صورت خانگی در منزل تولید رب گوجه فرنگی آغاز شد. جالب است بدانید ایتالیایی‌ها به رب گوجه فرنگی روغن زیتون بکر و سرکه هم اضافه می‌کنند که مانع از کپک زدن رب می‌شود. طرز تهیه رب گوجه در خانه را در مجله کوروش بخوانید.
خودتون خوب می دونین که دنیای کیک و شیرینی تنوع خیلی زیادی داره. به همین خاطر امروز میخوایم از یه نوع کیک صحبت کنیم که تا حالا اون رو آموزش ندادیم. این کیک با آرد برنج تهیه میشه و به کیک برنج معروفه. این کیک آرد برنج با شیر و شکر و تخم مرغ تهیه میشه. و یه کیک با طعمی عالی و منحصر به فرد می سازه.
یکی از انواع غذاهای خوشمزه محلی گیلانی خورش نازخاتون می باشد که با انواع گوشت ها تهیه می شود در این مقاله قصد داریم طرز تهیه خورش نازخاتون را به شما عزیزان آموزش دهیم.
همانطور که در مطالب قبلی شما را با دستور پخت انواع خورش ها از جمله خورش قیمه، خورش ونوشک، خورش گیلاخه و خورش لوبیا سفید آشنا کردیم در این مقاله روش تهیه خورش نازخاتون را آموزش خواهیم داد.
خورش شش انداز یک غذای سنتی خوشمزه و خوش طعم با ظاهری شبیه خورشت فسنجان می باشد که می تواند با مواد مختلفی مثل تخم مرغ، هویج، سیب و بادمجان تهیه شود؛ در اینجا طرز تهیه خورش شش انداز بادمجان را آموزش خواهیم داد که در آن از موادی مانند بادمجان، گردو، رب انار و غیره استفاده می شود، از این رو پیشنهاد می کنیم بعد از یادگیری این غذای خوشمزه، آن را در منزل طبخ کرده و در کنار خانواده میل نمایید.
با دستور تهیه انواع خورش های ایرانی از جمله گیلاخه، خورش قیمه، خورش مرغ در مطالب قبلی آشنا شدید، اکنون می توانید با آموزش پخت خورش شش انداز یک نوع خورشت فوق العاده خوشمزه آشنا شوید، این خورشت در شهر های مختلف شیراز، زنجان و گیلان به روش های مختلفی طبخ شده و در مراسم هایی مانند چهارشنبه سوری و ایام عید نوروز به همراه پلو سرو می شود.
خورش های محلی و گوناگونی در ایران وجود دارند از جمله مشهور ترین خورش های محلی می توان به خورش قیمه ریزه، خورش تره و خورش خلال اشاره کرد. خورش ونوشک نیز گزینه مناسبی برای پخت در آشپزخانه های ایرانی است، در تهیه این خورش از ونوشک ( پسته کوهی) استفاده می شود که خواص زیادی برای رفع بیماری گوارشی دارد در ادامه این مطلب شما را با طرز تهیه خورش ونوشک آشنا خواهیم کرد.
خورش قورمه سبزی از انواع خورش های ایرانی پرطرفدار و محبوب است که اگر در پخت این نوع غذای ایرانی نکاتی را رعایت کنید می توانید خورشی با طعم بی نظیر را در منزل بپزید. در طرز تهیه خورش قورمه سبزی از گوشت قرمز و سبزی و پیاز و لیمو عمانی و لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی و روغن و آب و رب و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه استفاده می شود.
خورش قیمه، خورش قورمه سبزی، خورش بادمجان و خورش کرفس از انواع خورش های ایرانی معروف و مجلسی هستند و بهتر است شما این نوع خورش ها را در برنامه غذایی خود قرار دهید.
ماهی کباب بندری نیز مانند دیگر غذاهای بندری نظیر سمبوسه بندری و قلیه ماهی غذایی بسیار خوشمزه می باشد، که در تهیه این غذای می توانید، ماهی اوزون برون و یا ماهی شیر استفاده نمایید. هر دو نوع ماهی دارای ارزش غذایی بسیار زیادی می باشند. از این رو در ادامه می توانید، با طرز تهیه ماهی کباب بندری آشنا شوید.
کباب بلدرچین از انواع کباب های ایرانی خوشمزه است و شما می توانید این نوع کباب را به راحتی و با ساده ترین روش در منزل بپزید. در طرز تهیه کباب بلدرچین از برگ بو و کره و پیاز متوسط و گوشت بلدرچین و روغن زیتون و پاپریکا و زعفران و آبلیموی تازه و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه استفاده می شود.
کباب حسینی و جوجه کباب و کباب بلدرچین از انواع غذاهای ایرانی خوشمزه و مجلسی هستند و شما می توانید برای پذیرایی از مهمان هایتان در مهمانی ها و مجالس مختلف این نوع غذاها را در منزل بپزید.
کباب حسینی دارای طعمی بی نظیر و لذیذ است و در طرز تهیه کباب حسینی از گوشت گوسفند و گوشت مرغ استفاده می شود و شما می توانید این کباب مجلسی را برای پذیرایی از مهمان ها در مجالس و مهمانی های مختلف بپزید.
برای تهیه کباب حسینی از دو روش مختلف استفاده می شود و شما می توانید این کباب را به راحتی در منزل تهیه کنید. در مطالب قبلی با طرز تهیه کباب بختیاری و طرز تهیه کباب بلغاری آشنا شدید در ادامه طریقه درست کردن کباب حسینی را در اختیار شما کدبانوهای عزیز و گرامی قرار داده ایم.
در این مطلب قصد داریم، طرز تهیه کباب برگ را آموزش دهیم. این نوع کباب لذیذ از جمله غذا های سنتی و قدیمی ایرانی و بسیار پر طرفدار است، ضمن اینکه در مجالس ایرانی نیز مصارف زیادی دارد. امیدواریم بعد از یادگیری این غذای بسیار خوشمزه آن را بتوانید در منزل تهیه کرده و لذت ببرید.
کباب برگ به دلیل وجود مواد تشکیل دهنده آن از جمله گوشت لخم و یکدست به عنوان یکی از مجلسی ترین کباب ها معروف است، البته عده ای آن را با استفاده از گوشت مرغ نیز تهیه می کنند. این غذای خوشمزه و گران قیمت را می توان برای وعده شام و ناهار خانواده و یا زمانی که به دامان طبیعت می روید، همچنین به عنوان یک غذای ایرانی عالی در مهمانی ها سرو نمود.
پنکیک وگان، یک پنکیک خیلی خوشمزه و بدون تخم مرغ است که برای افرادی که رژیم وگان دارند مناسب می باشد. وگانیسم یا وگنیسم یک روش تغذیه است که در آن هر نوع ماده غذایی حیوانی از جمله انواع گوشت قرمز، مرغ، ماهی و دیگر جانداران، لبنیات، تخم مرغ، عسل و ژلاتین حذف می شود.
ایرانی بسیار خوشمزه و پر طرفدار است که به راحتی و در مدت زمان کوتاهی می توانید آن را در منزل تهیه کنید.
یکی از انواع سمبوسه های بسیار خوشمزه، سمبوسه گوشت می باشد که به دلیل خوش طعم و خوشمزه بودن طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است، این غذا یکی از غذاهای ایرانی می باشد که کمتر در منزل طبخ می شود و بیشتر در دکه های خیابانی در کنار فلافل به فروش می رسد اما شما می توانید آن را در منزل نیز تهیه و در کنار اعضای خانواده تان میل کنید، در ادامه این بخش از مطلب قصد داریم طرز تهیه سمبوسه گوشت را به شما عزیزان آموزش دهیم.
این مقاله آموزشی طرز تهیه میگو هواری را با روشی ساده و نکاتی مهم بیان نموده است، که امیواریم مورد توجه شما قرار گرفته باشد و با تهیه این پلوی فوق العاده خانواده خود را سوپرایز کنید.
منبع : آرگا
در این مقاله آشپزی سایت آرگا آموزش طرز تهیه میگو هواری یکی از غذاهای جنوبی با طعم منحصر به فردش را آماده نموده است، شما می توانید برای تهیه این غذای جنوبی تند معرکه با اندک زمان لازم و به آسانی آن را فراهم نموده، و با عزیزان خود نوش جان کنید.
در این مطلب طرز تهیه میگو کبابی به همراه نکات طلایی برای پخت بهتر میگو را به شما همراهان عزیز و گرامی آموزش می دهیم که امیدواریم از تهیه این نوع غذای فرنگی نهایت لذت را در منزل ببرید.
میگو کبابی از انواع غذاهای دریایی خوشمزه و بی نظیر است و شما می توانید این نوع غذا را به همراه سس های متنوع و خوش طعم میل کنید. در طرز تهیه میگو کبابی از کره و سیر و روغن زیتون و آبلیمو و جعفری و زعفران و فلفل سیاه و نمک استفاده می شود.
با میگو می توانید غذاهای مختلفی نظیر میگو کبابی و میگو پفکی و ناگت میگو و … را در منزل تهیه کنید و علاوه بر این اگر شما می خواهید در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید بهتر است از پخت این غذاهای فرنگی در منزل غافل نشوید.
در این مطلب با طرز تهیه آش کدو آشنا خواهید شد که امیدواریم از تهیه این غذای ایرانی بی نظیر نهایت لذت را ببرید و بتوانید با توجه به مراحل ذکر شده آش خوش طعم و لذیذی را در منزل بپزید.
آش کدو از انواع غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با روش های مختلفی پخته می شود. در طرز تهیه آش کدو از نخود و لوبیا و عدس و بلغور و آب گوشت و زردچوبه و رشته آش و پیاز داغ و کدو سبز و روغن و پیاز و کشک استفاده می شود.
این بخش از آرگا را به طرز تهیه کوفته ماهی اختصاص داده ایم، که امیدواریم از ارائه این غذای مقوی و خوشمزه لذت ببرید و آن را به راحتی در منزل تهیه نمایید.
ماهی ماده خوارکی مفیدی است، که از ارزش غذایی بالایی برخوردار می باشد. بنابراین بهتر است، آن را در برنامه غذایی هفتگی خود بگنجانید. البته به یاد داشته باشید، که طبع ماهی سرد می باشد. لذا از خوردن خوراکی های سرد همچون ماست و دوغ همراه با ماهی پرهیز نمایید. گوشت ماهی را می توان در انواع غذاها با روش های مختلف همچون ماهی سوخاری، خورش ماهی و ناگت ماهی طبخ نمود. در ادامه می توانید، با طرز تهیه کوفته ماهی آشنا شوید.
در این آموزش با طرز تهیه استانبولی خوشمزه و مقوی با سه روش مختلف آشنا خواهید شد که امیدواریم از تهیه این غذای ایرانی در منزل نهایت لذت را ببرید و بتوانید با توجه به روش های ذکر شده استانبولی خوش طعمی را در منزل بپزید.
استانبولی پلوی مخلوطی است که از ترکیب رب با گوشت و سیب زمینی و لوبیا سبز و … پخته می شود و شما می توانید برای طرز تهیه استانبولی روشی را انتخاب کنید که با ذائقه تان بیشتر جور در می آید.
روش پخت استانبولی در مناطق مختلف و حتی خانواده های مختلف، متفاوت می باشد و بهتر است شما از روشی را برای پخت این غذای ایرانی استفاده کنید که لذیذ و خوشمزه تر شود. در مطالب قبلی با دستور تهیه لوبیا پلو و دستور تهیه عدس پلو و دستور تهیه مرصع پلو آشنا شدید در ادامه با طرز تهیه استانبولی در خدمت شما همراهان عزیز و گرامی خواهیم بود.
